Ăn mực nhảy Cửa Lò thực sự được yêu thích và là một trong những món hải sản ngon nhất ở Việt Nam. Nếu bạn chưa biết mực nhảy là mực gì, sao nó lại ngon đến vậy? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé
Last updated
thực sự được yêu thích và là một trong những món hải sản ngon nhất ở Việt Nam. Nếu bạn chưa biết mực nhảy là mực gì, sao nó lại ngon đến vậy? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Ngư dân Cửa Lò đi câu mực vào một thời điểm nhất định trong năm thường thì từ tháng 3 - tháng 7 âm. Để giữ mực tươi, người ta đánh bắt mực vào ban đêm và thả chúng vào những chiếc bè đặc biệt. Dù đã ra khỏi nước nhưng đàn mực vẫn bơi lội tung tăng như đang ở dưới biển. Ở Nghệ An có một món ăn đặc biệt tên là mực múa được người dân rất thích ăn. Mực dùng cho món ăn này được đánh bắt khi còn tươi, trên thân có màu sắc tươi sáng. Chính vì thế mà chúng còn được gọi là “mực nhảy” hay “mực nháy”. Món ăn đặc biệt này chỉ có ở Cửa Lò.
Mực luộc và mực hấp rất giống nhau nhưng việc hấp mực giúp mực luôn giữ được hương vị tươi ngon. Đầu tiên, bạn làm sạch mực với nước rồi cho gừng vào để có vị ngon hơn. Khi hấp mực, bạn có thể cho thêm một ít bia hoặc nước dừa để khử mùi tanh. Khi nước trong nồi thật nóng và bắt đầu sủi bọt nghĩa là bạn có thể thưởng thức nó.
Trên đây là những chia sẻ mới nhất về Ăn mực nhảy Cửa Lò, để tìm hiểu chi tiết hơn về món ăn đặc sản này, bạn hãy truy cập trang web:
Nguồn tham khảo:
