Cách làm bánh xèo nghệ an rất riêng biệt và không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh xèo nào khác. Trong khi bánh xèo miền Nam sử dụng nhân tôm thịt và vỏ bánh bột lọc vàng giòn
Last updated
rất riêng biệt và không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh xèo nào khác. Trong khi bánh xèo miền Nam sử dụng nhân tôm thịt và vỏ bánh bột lọc vàng giòn thì Cách làm bánh xèo nghệ an có nhân đậu xanh ngọt dịu và vỏ bánh làm từ bột nếp nguyên chất. Quy trình làm Cách làm bánh xèo nghệ an và hương vị hoàn toàn khác biệt so với các loại bánh xèo khác. Hãy cùng khám phá cách làm những món bánh xèo này nhé!
Để làm Cách làm bánh xèo nghệ an ngon thì chúng ta cần chuẩn bị gạo nếp, đậu xanh, đường trắng và gừng tươi. Đầu tiên phải ngâm gạo nếp, vo sạch rồi xay thành bột. Sau đó, sấy khô bột và cho vào nồi. Đậu xanh và gừng hấp chín, nghiền nhuyễn. Nặn bột gạo thành hình tròn, cho nhân đậu vào và chiên cho đến khi giòn. Trong một chảo riêng, nấu đường với nước cho đến khi đặc lại và chuyển sang màu nâu. Cho bánh vào chảo cho thấm đường. Bước này đòi hỏi sự chú ý cẩn thận.
Bánh xèo 90 Kim Đồng có lớp vỏ mỏng được đổ vàng ươm một màu ăn vào giòn tan trong miệng cùng với lớp nhân dày gồm tôm thịt giá sẽ rất ngon và vừa miệng. Rổ rau của quán cô Bình gồm 2 loại rau chính: rau cải cúc và xà lách, rổ rau lúc nào cũng tươi ngon khi ăn kèm với bánh xèo và nước chấm sẽ rất ngon. Quán khá đông khách nhưng thái độ phục vụ của nhân viên rất nhiệt tình và nhanh nhẹn, không bao giờ để quý khách đợi lâu hay nhắc nhở, đây là một điểm cộng của quán.
Trên đây là những thông tin chi tiết về Cách làm bánh xèo nghệ an, để biết thêm về công thức làm bánh xèo và các quán ăn bánh xèo nổi tiếng ở Nghệ An, bạn hãy truy cập trang web:
Nguồn tham khảo: