# Cách làm món lươn om chuối đậu chuẩn vị Nghệ An
Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn [cách làm món lươn om chuối đậu](https://thoitiethomnay.vn/cach-nau-mon-luon-om-chuoi-dau-nghe-an) đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Bạn cũng có thể học cách nấu những món ăn này tại Thời tiết hôm nay nhé!
### Nguyên liệu nấu món lươn om chuối đậu Nghệ An
Đây là danh sách các thành phần cần thiết cho món lươn om chuối đậu nghệ an. Gồm 300g thịt lươn, 100g thịt ba chỉ, 200g đậu hũ chiên, 3 quả chuối xanh, 1/2 chén nước nghệ tươi, 2 quả ớt hiểm giã nhỏ, 1 quả chanh, lá trầu không, lá tía tô, ớt cắt lát, nước nghệ, muối, tiêu, đường, hành tím băm, tỏi, mắm tôm, dầu ăn, bột ngọt AJI-NO-MOTO, giấm gạo lên men Ajinomoto.
### Hướng dẫn cách làm món lươn om chuối đậu
Chuối ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm đen. Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Riềng, nghệ, thính gạo trộn chung với mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt. Lá lốt và rau răm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Lươn làm sạch, mổ bụng rồi ướp với tỏi, bột ngọt, hạt nêm, tiêu. Lươn được xào với dầu và nước mắm cho đến khi chín. Chuối, đậu phụ, nước và gia vị được thêm vào và nấu trên lửa nhỏ. Món ăn sau đó được thêm hương vị với rau răm, lá nguyệt quế và ớt trước khi để ra bát.
### Một số lưu ý khi nấu món lươn om chuối đậu
Cho quá nhiều nước khi nấu sẽ khiến món ăn bị loãng, thiếu đậm đà. Thành phẩm phải chín hoàn hảo và có hương vị cân bằng. Để chuối không bị thâm, chuối cần được ngâm trong nước có pha nước cốt chanh sau khi sơ chế một phần.
Trên đây là một cách làm món lươn om chuối đậu đơn giản tại nhà, để theo dõi thêm các công thức và cách nấu món lươn om chuối đậu chuẩn vị nhà hàng, bạn hãy truy cập trang web:
Nguồn:
{% embed url="" %}
---
# Agent Instructions: Querying This Documentation
If you need additional information that is not directly available in this page, you can query the documentation dynamically by asking a question.
Perform an HTTP GET request on the current page URL with the `ask` query parameter:
```
GET https://thoi-tiet-hom-nay.gitbook.io/home/cach-lam-mon-luon-om-chuoi-dau-chuan-vi-nghe-an.md?ask=
```
The question should be specific, self-contained, and written in natural language.
The response will contain a direct answer to the question and relevant excerpts and sources from the documentation.
Use this mechanism when the answer is not explicitly present in the current page, you need clarification or additional context, or you want to retrieve related documentation sections.