Nếu có dịp du lịch đến các vùng biển miền Trung Việt Nam, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn chưa từng nghe nói đến hay thử món Mực nháy Nghệ An nơi đây. Loại mực đặc biệt này được biết đến với độ tươi ngon, n
Last updated
Nếu có dịp du lịch đến các vùng biển miền Trung Việt Nam, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn chưa từng nghe nói đến hay thử món nơi đây. Loại mực đặc biệt này được biết đến với độ tươi ngon, ngọt thịt, miếng mực vừa giòn vừa dai mang lại cảm giác sảng khoái, thỏa mãn mà không ngán.
Thuật ngữ "Mực nháy Nghệ An" thường được sử dụng thay thế cho "Mực nháy Nghệ An" vì những con mực được đánh bắt khi vẫn còn sống và có lớp da trong suốt, lấp lánh. Kích thước Mực nháy Nghệ An thường nhỏ, cỡ bằng ba ngón tay.
Mực được người dân địa phương gọi là "nháy" vì họ muốn làm nổi bật đôi mắt sáng bóng của mực sống hoặc lớp da lấp lánh của mực mới đánh bắt. Đặc điểm này cũng giúp bạn dễ dàng phân biệt mực tươi với mực đã bị phân hủy, vì mực tươi sẽ có màu trắng và không có ánh sáng nhấp nháy.
Để đảm bảo độ tươi của Mực nháy Nghệ An, nên chọn những con có màu trắng trong suốt, không nên chọn những con có màu trắng đục. Mực tươi có bề ngoài sáng bóng, trên mắt mực có tia phản chiếu hoặc chấm nâu tím.
Chúng duy trì sự sống của chúng bằng cách tiếp tục nhấp nháy và lấp lánh như những vì sao. Khi ấn tay vào, mực tươi có thịt săn chắc và trở lại hình dạng ban đầu, không có vết lõm. Nên tránh mua những con mực có vết lõm, nhão, khi ấn vào không có độ đàn hồi.
Nguồn tham khảo:
Trên đây là những thông tin mới nhất về Mực nháy Nghệ An, để tìm hiểu thêm về các món ăn từ Mực nháy Nghệ An, những địa chỉ bán Mực nháy Nghệ An uy tín, bạn hãy truy cập trang web:
